Carpaccio de atum fresco com hortelã, azeite e raspas de limão siciliano

Spaguetti de legumes

Abobrinha, cenoura e pupunha com mix de cogumelos

Tagliatelle com cogumelos selvagens italianos, emulsão de grana padano e salsa de tartufo

Tagliolini com molho de tomate, camarões, limão siciliano e rúcula com azeite de ervas

Fettuccine com ragu de pato confit e mix de cogumelos

Fusilli fresco com ragu de calabresa levemente picante, erva doce e farofa de pão

Lasanha com ragu de costela e porcini, com fonduta de burrata

Tagliatelle com ragu de cordeiro e mix de cogumelos

Spaghetti à carbonara

Penne com molho de tomate, mozzarella de búfala, presunto cru italiano, rúcula e azeite de oliva extra virgem

Rigatoni gratinado, recheado com mozzarella de búfala, ao creme de cogumelos e presunto cru italiano

Ravioli de maçã verde e shimeji ao leve creme de gorgonzola dolce

Sofiotti de queijo de cabra e nozes, na manteiga e sálvia com compota de figo e mel trufado

Ravioli recheado com burrata ao azeite de ervas, coberto com presunto cru e rúcula, ao molho de tomate

Ravioli recheado com ragu de vitelo e espinafre ao molho trufado com brunoise de legumes

Nhoque de mandioquinha com tirinhas de mignon e cogumelo fresco ao tomate e manjericão

Nhoque de batata com camarões e aspargos ao molho de tomate e manjericão

Nhoque alla fontina

Nhoque alla zabaione tartufato

Risoto com tomate fresco, tabasco e camarões grelhados

Risoto Sá Moreira

Funghi porcini, mix de cogumelos e escalope de mignon grelhado

Risoto de aspargos frescos, presunto cru italiano e brie

Risoto com frutos do mar

600g - Bisteca à fiorentina com ervas crocantes, levemente picante e salada de rúcula com tomate

Costeleta de cordeiro uruguaio com batata gratinada, alho frito e ervas

Paleta de cordeiro ao forno com tagliolini na manteiga e sálvia

Costela de boi assada ao vinho chianti com purê de batata, mini cebola e pancetta

Coelho assado ao próprio molho com tagliolini, na manteiga e sálvia

250g - Coração de filé grelhado, coberto com gorgonzola ao molho de cogumelos com batata rõsti

Filé "au poivre" com taglioline na manteiga

Ossobuco de vitela com risoto à milanesa

Lombo de bacalhau Gadus Morhua com batata, alcachofrinha, brócolis, tomate confitado, ovo de codorna, azeitonas e azeite de ervas

Frutos do mar grelhados com mix de folhas

Robalo grelhado em crosta de amêndoas, brócolis, palmito pupunha salteado e molho de limão siciliano

Cannoli Due Cuochi com sorvete de pistache

Creme brulée aromatizado com fava de baunilha

Profiteroles recheado com sorvete de mascarpone italiano com cobertura de nutella

Sorvete de coco caseiro com baba de moça e gengibre confit

Torta quente de maçã com calda de caramelo e sorvete de creme (20 min.)

Tiramisu

Petit gateau de limão siciliano com sorvete de baunilha (20 min.)

Petit gateau de chocolate com sorvete de baunilha (20 min.)

Panna cotta com fava de baunilha e compota de frutas vermelhas

Souffié de goiabada com requeijão

Souffié de chocolate ( 15 min.)

Frutas da estação

Peixe do dia grelhado com purê de batata

Escalope de filé com tagliolini na manteiga